Пицца индейка-тоннато

Римская пицца с хрустящей корочкой и тонким тестом. 
Основой является сливочный соус тоннато из копченного лосося, анчоусов,зернистой горчицы и копченная индейка. Сверху украшается рукколой, каперсами и сегментами грейпфрута.
Очень сильное сочетание вкусов, руккола и грейпфрут придает особую свежесть